今回は新商品のケークをもう少し詳しくご紹介しようかと…

ケーク・フレーズは国産いちごをたっぷり使い、ホワイトチョコも一緒に混ぜて焼き上げたパウンドケーキです。

この時期、いちごを使ったマフィンやパウンドケーキなど、よく見かけますね。

色も可愛らしくて、もちろん美味しい！みんなが大好きなフルーツだと思います。

いちごはケーキに入れて焼く時、そのまま入れて焼くこともあると思いますが、もともと水分も多いのでドロッとした食感になってしまいます。

せっかくなので、もう少し美味しくするための一手間を加えて…今回はコンフィチュールという形で加工しました。

形や食感を残すように、果肉はジャムのようには煮詰めていません。

また、白ワインとスターアニスで香りを付けているので、普通のいちごとは香りの華やかさが違います。

そしてこのケーク、他のどの材料よりもいちごを１番多く使っています(*ﾟ▽ﾟ*)

パウンドケーキの具材という概念から少し外れてしまうほど、いちごをたくさん使った贅沢なケーク。

ホワイトチョコレートやルビーチョコレート、白ワインの他にもキルシュも使って、爽やかな大人味に仕上がりました。

ぜひ味わってみてください。