6月から新しい商品を販売することにしました。

最近流行りでもありますが、けっこう昔からあるお菓子…バターサンドです！

バタークリームをクッキーでサンドしたお菓子ですが、一緒にラムレーズンをサンドしたものが定番となっています。

やはり北海道のお土産の代表とも言えるお菓子ですから…間違いなく美味しい組み合わせです！

洋菓子るぽのバターサンドは、やはり素材にこだわりたいという思いから、サブレ生地にもバタークリームにも国産の発酵バターを使っています。もちろん北海道産小麦粉、沖縄県産さとうきび糖も健在です！

サブレは少し厚焼きに…バタークリームはイタリアンメレンゲとホワイトチョコをベースに…第一弾は王道のラム×レーズンです。

パティシエが作るバタークリームにはいろいろな種類があります。

ご家庭で簡単に作れるように簡易的なバターサンドのレシピがたくさん出回ってますが、逆にこういった作り方をしたことがなかったので、初めてレシピを見た時は衝撃を受けました。

たしかに、パティシエが作るバタークリームを家庭で作るとなると、スタンドミキサー…あるいは手が4本欲しくなります(*≧∀≦*)

おうちで手作りするのは特別なので、簡易的に作ってももちろん美味しいですよね！

でも、パティシエが作るバタークリームは軽くてとってもなめらかなんです。

おうちで作るのがちょっと難しいもの、おうちで出せない味をお届けできたらと思っております(*˙˘˙*)ஐ 

今回は第一弾ですが、これから第二弾、第三弾も企画して、いろいろな味のバターサンドをお届けしたいと考え中です。

いろいろな食材との組み合わせや、バタークリームのバリエーションも変えてみたいですね。

イタリアンメレンゲだけではなく卵黄をベースにしたバタークリームなども風味が全く変わるので…きっと違いを楽しんでいただけると思います。

普段頑張っている大人の皆様が「休憩して、あれ食べよう！」とか、「帰ったらあれがある！」とちょっと楽しみになるようなものをお届けできたら嬉しいです。

至福のご褒美になりますように…