2022/07/04 00:02
新しい商品のご紹介です。
お酒のお供になるシリーズとして…今まで2種類のガレットブルトンヌ「パルミジャーノ・レッジャーノ」と「オニオン＆ペッパー」をご用意してきましたが、ここに新しいクッキーを加えて、詰め合わせをリニューアルいたしました。
※リニューアルに伴い、価格の変更や販売終了の商品もございますが、7月3日までのご注文分はそのままお受けしておりますので、ご了承くださいませ。
新しいおつまみクッキーは「ポテトとチーズと粒マスタード」。
粗く潰した国産のじゃがいもとパルメザンチーズを生地に加え、北海道産のマスタードシードをアクセントに加えた薄焼きクッキー。
マスタードシードは、からし菜の種子を乾燥させたもので、調味料であるカラシやマスタードの原材料になるものです。
国産のマスタードシードは大変珍しく、お馴染みのマスタードとは味も食感も違います。
マスタードといえば辛いイメージがあると思いますが、マスタードシードにも種類があり、今回使っているのは辛味の少ないイエローマスタードシード。
いわゆる粒マスタードに使われている品種です。
生地に入れて焼き上げると、とても香ばしくていい香りなんです。
たくさん入れてしまうと、苦味もあるので、ほんのりアクセントですが…
プチっとした食感も美味しさの一つです。
こちらのマスタードシードはLOCALSPOONさんの北海道産イエローマスタードシードを使わせていただいてます。
LOCALSPOONさんはシード以外にも美味しい調味料を扱っておられます。
オンラインショップでも都内のマルシェでも販売されているので、機会があればぜひ覗いてみてください( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )︎
お酒がお好きな皆様、新商品のおつまみシリーズもよろしくお願いいたします(*˙˘˙*)ஐ
